Timjan Provence

Timjan De Provence, eller "sommartimjan", är en populär flerårig ört som är välkänd för sina kulinariska, medicinska och dekorativa användningsområden. Med sina små, mjuka, grågröna blad och små, rosa blommor är Thyme de Provence kryddigare än vanlig timjan och är det föredragna alternativet i det autentiska franska köket. Faktum är att det är den ledande komponenten i den berömda blandningen av torkade örter från Herbes de Provence, såväl som i Bouquet garni – ett knippe med snöre bundna örter som används för att smaksätta soppor och grytor. Timjan kan dock hittas bortom bibliotekets "matlagningsavdelning"; det har länge varit en nyckelingrediens i folkmedicinen och finns ofta upptagen i stavningshandböcker. Historiskt sett har den haft en viktig roll i synframkallande kärleksdrycker, älvor som producerar unguenter och, som botanikern Nicholas Culpeper rekommenderade, mardrömsmedel.

10 frön.